店舗情報

純米吟醸三十四号仕込２０２２年１月１日に留仕込みを行った純米吟醸３４号。「美山錦」を使用し山形酵母で仕込んだ華やかな香りと爽やかな味わいの純米吟醸酒です。瓶詰め時１回の火入れの瓶貯蔵酒になりますので、貯蔵日数に応じた味の変化が楽しめるお酒で...

今年も数量限定で発売澤乃井さんから夏酒「よつは」の生原酒入荷しました。澤乃井っぽくないお酒定番で販売している純米吟醸酒より甘さを求めて醸造。芳醇な甘みに柔らかな酸味の調和ふわっと鼻孔をくすぐるフルーティな香りと心地よい余韻。超限定商品当店で...

飲んで復興継続支援～東日本大震災復興支援・醸造発酵で子どもたちを救おうプロジェクト～東日本大震災からもうすぐ11年になります。今年もこの商品の売上全額を被災された子供たちの支援のために一ノ蔵さんが『※ハタチ基金』へ寄付を致します。「ハタチ基...

上質なしぼりたての一杯もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかく滑らかな味わいが特徴です。素朴で上質なしぼりたての一杯。贅沢なひと時の特別な時間には、特別な...

春を告げる「越州　桜日和」今年も入荷しました。、桜のイメージを思わせる華やかさ、軽やかさ、旨さをバランスよく表現できる様千秋楽を55%の精米歩合にて吟醸仕込みをしました。更にこの米の持つ伸びのある特徴を生かしてアルコール度数を13度台に設定...

年に一度のお楽しみ！搾りたてのお酒を何も手を加えず無濾過・無調整のまま瓶詰めします。ですからアルコール度数は生原酒ならではの19度以上。昔ながらの味わい吟醸酒では無いので華やかな香りではなく、麹を思わせる香り。フレッシュで濃厚な飲みごたえの...

まん延防止延長の為、2月20日に予定していた店内有料試飲会は、3月20日に延期します。又感染状況により変更する場合があります。

澤乃井「寒仕込純米吟醸無濾過生原酒」入荷しました。ご予約いただいていたお客様よろしくお願いします。ご予約いただいていない方も若干数ございます。720ml　　1,760円（1,600)1.8L         3,520円 (3,200)

福生の石川酒造様から帰ってきました。ご予約いただいていたお客様よろしくお願いします。ご予約いただいていない方も若干数ございます。720ml　　1，760円（1,600)

「土佐宇宙深海酵母」2005年高度40万㍍の宇宙空間で培養した「土佐宇宙酵母」を、さらに2021年深海6200ｍで長期保存し誕生した「土佐宇宙深海酵母」で醸した高知県酒造組合が世界初の試みで11蔵で商品化しました。世界初となる、宇宙と海底を...