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明るい農村 青潮 野海棠 日は昇る 新焼酎 新酒 無濾過 荒濾過 にごり 芋焼酎 | 練馬区 富士見台駅 商店街 富士見台商栄会 (fujimidai-shoueikai.com)

11月1日は本格焼酎、泡盛の日です。

今年収穫した芋で醸した新焼酎で乾杯。
この時期だけの新焼酎は「無濾過」「荒濾過」で仕上げています。通常商品では劣化の原因になってしまう旨味成分を取り除いていない為少しにごっています。

熟成させた古酒もまろやかで美味しいですが、荒々しい味わいのこの時期だけの新焼酎です。