大晴商店

木桶仕込み 木桶仕込みとは、衛生管理やコスト面などで昭和の中ごろには、ほとんんど姿を見せなくなりました。 木桶仕込みは微生物が木を介して呼吸したり、木肌に住み着いたりすることから、木桶特有の滑らかで澄み切った芳醇な酒質が生まれることから...

冷蔵からお燗まで幅広く楽しめる純米酒 朝晩の冷え込みを感じる季節になって来ました。食欲の秋到来。食事に合わせた温度、お好みの温度で純米酒を気軽に楽しみましょう。今回はお値打ち純米酒なので2,000円（本体価格）以下のご案内です。 ...

11月1日は本格焼酎、泡盛の日です。 今年収穫した芋で醸した新焼酎で乾杯。 この時期だけの新焼酎は「無濾過」「荒濾過」で仕上げています。通常商品では劣化の原因になってしまう旨味成分を取り除いていない為少しにごっています。 熟成させ...

小澤酒造さんに行って来ました。 今日は朝から雨。その中、小澤酒造さんまで「澤乃井　一番汲み」を引き取りに行ってきました。社員の方々も雨の中を駐車場係や積込みお疲れ様でした。 ご予約いただいた方、ご来店お待ちしております。...

猛暑から秋を思わせる空気になって来ました。 店内も秋になっております。 という事で、9月の試飲会は秋の日本酒を中心に行います。 ご来店お待ちしております。 9月29日（日）14時～18時 参加費　540円（税込） ...

ボジョレーヌーボー予約受付中です。 作柄状況、取り扱いドメーヌなど詳しくは店内チラシで

今年もこの季節がやって来ました。新酒第一号「澤乃井　一番汲み」のご予約開始。 澤乃井さんの特別企画　新酒しぼりたて生原酒「一番汲み」が10月25日（金）発売。 無調整で瓶詰した今年の新酒第一号です。 特別に当日は、ままごとやさんの...

福生の多満自慢を醸す石川酒造さんの地ビール「多摩の恵　明治復刻地ビール」です。 明治期にビールを醸造していた歴史があり、当時の「JAPAN BEER」のラベル復刻。 しっかりとした香味を持つエールに仕上げました。 330ml ...

昨日は、当店試飲会にご参加くださり有難うございました。 「開催時間が短すぎる」「開催時間が早すぎる」という声を多数いただきましたので再度25日に開催いたします。 15時～18時迄開催いたします。 内容は18日と同じ内容...

本日は14時～16時店内有料試飲会です。 参考商品として、久保田生原酒、こぶしの郷ねりま、米鶴生酒を追加。 ご来店お待ちしております。 参加費　540円