大晴商店

小澤酒造さんに行って来ました。 小澤酒造さんまで「澤乃井　一番汲み」を引き取りに行ってきました。昨日取り換えた杉玉がきれいな緑でした。雨の中駐車場係や積込み係の社員の方々、お疲れ様です。 ご予約いただいた方、ご来店お待ちして...

アサンブラージュする事でシナジーにより、ハイブリッドな仕上がり。 どこかの知事の様にカタカナが多くてすみません。分かりやすく説明しますと 高濃度仕込み、槽掛け搾り、原酒、生酒、熟成酒などタイプの違うお酒をブレンドする事で、それぞ...

10月24日　日曜日　秋のお酒を中心に店内有料試飲会を開催します。 開催時間　　13時～18時 参加費　　　お一人様550円（税込み） 8蔵15種の日本酒を予定しております。 KuraMaster2021年プレジデント賞...

10月から開店時間が9時から10時に変更になります。 閉店時間は従来通り20時です。

秋の限定酒向け酒質設計の一回火入バージョンです。 天寿酒米研究会産「美山錦」ND-4酵母（ナデシコ酵母）を使用。 若々しい、華やか、洋梨や青りんご、白葡萄やグレープフルーツのような香り。 上品な甘み、のどごしの良い酸味、後味に旨味を伴...

澤乃井さんから秋の限定酒入荷しました。 以前限定販売していました「立春朝搾り」の造りを踏襲。 五百万石を自社酵母で醸しフレッシュさを残すため火入れをせずに生のままで低温貯蔵熟成させました。 生酒らしい清楚な吟香と熟成により丸みを帯びた...

今年も越州の秋の季節商品「越州　里紅葉」入荷しました。 越州の中では異質なしっかりとした味わいで、アルコール度数も17％と高めなのでロックやソーダで割ったり「自由なスタイルで楽しむ自分時間」を過ごしてみて下さい。 500ml　　1,...

秋田県の「ひやおろし」「秋あがり」入荷しました。 秀よし　特別純米秋あがりCLOUD 秋田県が誇る県産酵母「秋田流花酵母」と、秋田県産「めんこいな」で 醸し、お米の旨みも感じつつ酸 もあり、熟成した中にも秋田流花酵母由来のフレッシュで爽...

冬に仕込んだ「久保田　千寿」の原酒を火入れ後、秋までじっくり熟成させた「秋あがり」が今年も発売。 しぼりたての生原酒ならではの味わいが、熟成により丸みを帯びたまろやかな味わいへと変化しています。 冷やすと千寿らしいキレ。常温でトロっとし...

桂月CEL24「秋上がり」純米大吟醸50 720ml　1,705円(1,550) 桂月吟之夢「秋上がり」純米大吟醸50 720ml　1,760円(1,600) どちらも原料米は高知の酒米「吟之夢」を使用。精米歩合も同じ。違いは酵...