２０１０年度より、地元美濃加茂市で契約栽培による米を全量使用。活きた酵母が瓶内で発酵を続ける為、キャップにはガス抜き用の穴が設けてあり、噴出し防止の目的で容量は少なく詰めてあります。（一升瓶で1,500ml,四合瓶で600ml)
お米が本来もっている旨味や甘味を存分に活かした味わいで、日本酒度は甘口ですが、微発泡性で程よい酸味がある為、口当たりがよく大変飲みやすいお酒です。
600ml 1.210円(1,100) 1.5L 2,1420円(2,200)
原料米 あさひの夢
精米歩合 70％
日本酒度 －20
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
使用酵母 協会９号系
度数１４度
※数値は予定値となっております。
