大晴商店

高知酵母CEL-24で醸したリンゴやパイナップルの香り。酸味と甘味のバランスが絶妙です。普段なら「～を思わせる香り」と表現しますが、ダイレクトに果実の香りを感じます。720ml　　　2,013円(1,830)

ラベルに書かれる「行く先にわが家ありけりかたつむり」とは、杜氏が酒造りのために米を担いで蔵へ向かう姿をうたったもので、酒一筋で一番早い「新酒しぼりたて」です。昨年までは早生の兵庫北錦を使用していましたが、今年度より「雄町」にグレードアップ。...

高の井酒造さんから「田友　純米大吟醸手造りプレミアム」に続き「田友　純米吟醸」入荷しました。魚沼小千谷の棚田米「越淡麗」を使用。数々の賞を受賞しています。2020年クラマスター　プラチナ賞受賞2023年クラマスター　金賞受賞酒2023年プロ...

たかの井酒造の特定流通商品「田友　純米大吟醸　手造りプレミアム」入荷しました。魚沼小千谷の棚田で契約栽培した県外不出の酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、30％まで磨き上げ、すべての工程で少量仕込みによるてづくりにこだわり仕上げました。ほ...

「初槽純米吟醸生酒」は、最初に搾られるナデシコ酵母で醸し上げた純米吟醸の新酒。エレガントで香り華やか。フレッシュで旨味のある生酒です。鮮烈な吟醸香と新酒ならではの残ガス感、豊かな味わいが広がります。受賞多数で、ワイングラスでおいしい日本酒ア...

今年は秋、冬どっちの季節？という感じですが、あっという間にこの時期になりました。朝日山「ゆく年くる年」入荷しました。（新酒・吟醸）贈り物、年末年始のお家飲みにどうぞ。720ml　　　1,749円(1,590)1.8L            ...

今年もこんな季節になりました。サッポロビール箱根駅伝缶入荷しました。ご家庭で箱根駅伝缶を飲みながら応援しましょう。

木桶仕込生酛純米生原酒リメイクされた木桶使用し今年で5年目。木の香りが落ち着いて感じはしますが、元々の酒質が生酛純米生原酒ですので、力強さは変わりません。樽酒の代りに。木桶仕込み木桶仕込みとは、衛生管理やコスト面などで昭和の中ごろには、ほと...

11月16日解禁のボジョレーヌーボですが、ボトルはご予約で完売してしまいました。申し訳ございません。ただ、この時しか飲めない樽からの量り売りは、まだまだ大丈夫です。是非お試しください。色々楽しみたい方は、19日13時～ショットで楽しめる「ボ...

「五橋」の契約栽培農家「トラタン村」で令和4年に収穫された「西都の雫」の規格外米で仕込んだ『吉香（きっこう）』が発売。酵母には「やまぐち山廃酵母」を使用し高温糖化酛で仕込み、マスカット様の穏やかな香りが感じられる、酸味豊かな芳醇なお酒に仕上...