大晴商店

真夏日が続いた練馬区も梅雨入りが宣言されました。ビールがおいしい季節です。大晴で取り扱いのクラフトビールは、岩手県のべアレンビール、東京都の多摩の恵、新潟県のエチゴビール、長野県のTHE軽井沢ビール、大阪府の箕面ビールです。今年も花菖蒲咲き...

毎年人気の限定品「夏の生酒　裏Ver.」※ラベルの反転は印刷ミスではございません2015年に発売以来ご好評をいただいております人気商品、司牡丹「純米生酒　裏バージョン」が、今年も発売となりました。今年は、70％精米の使用米がかなり硬いことか...

蔵から半径５ｋｍ以内で栽培された米だけで造る純米酒蔵奥羽山脈に端を発する皆瀬・成瀬の川は横手盆地に沃野を生み、この川の一部が 伏流水となって下流に湧水群をを作ります。その湧き水の一つ「琵琶沼寒泉」を 仕込水に使用。ＪＡ秋田ふるさと平鹿町酒米...

一ノ蔵スパークリング純米酒の最新情報はこちら瓶内二次発酵シャンパンと同じ瓶内二次発酵製法で仕上げました。瓶内二次発酵によるナチュラルなきめ細かい発泡感と、泡もち。美しい薄濁りのスパークリング純米酒です。三段仕込の日本酒の伝統製法を踏襲し米の...

スタウトコーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽ないスタウト。何杯でも飲みたい黒！箕面ビールの代名詞です。☆2009年　World Beer Award 世界金賞受賞☆2013年...

大吟醸同様に仕上げた大定番「船中八策」プレミアム商品大定番の「船中八策」をブラッシュアップしたプレミアム商品の『槽搾り 黒』が、今年も数量限定で発売となりました。「搾り」「瓶詰め」「火入れ」「貯蔵」等の仕上げ工程を、大吟醸同様にレベルアップ...

旨味のある超辛口定番の「純米超辛口」は、毎年数十本仕込まれます。その中から杜氏自らが選んだ醪を、連続式上槽機の“無圧流出の中取り部分だけ”を取り、アルコール度数を調整し生詰、湯煎瓶燗、冷水とシャワーを併用した急冷によって完成するのが『純米超...

久保田 萬寿シリーズに新たな一本「久保田 萬寿 自社酵母仕込」は、「深みのある味わいと香りの調和」という"萬寿らしさ"を踏襲しながらも、さらにその先を行くおいしさを目指した一本。"究極の萬寿"です。酒米あさひ農研で育てた新潟県長岡市越路地域...

精米歩合55％まで磨き上げた「山田錦」を100％使用し、-5℃の冷蔵で瓶にて貯蔵された、香りが華やかでお米の甘味・旨味を感じ、スッキリと飲め、料理との相性も良いお酒と仕上がっています。（限定数量：720ml　1,000本）～奈良在住妖怪書家...

4月に超限定で販売した純米吟醸生原酒の「よつは」が、今回も数量限定ですが一般販売となりました。アルコール度数は16度から14度、日本酒度はー9～－7として軽やかに爽やかに仕上げました。甘味と酸味のバランスの良さ、ふわっと鼻孔をくすぐるフルー...