大晴商店

プティ　ヴェルドフランスのボルドー地方で、ブレンド用に用いられる品種。収穫時期が遅いいわゆる晩生の為に生産量も少なくワインの味を引き締めるため少量ブレンドされる品種。近年出は、スペインや新世界ワイン国で多く栽培されるようになりました。ハロー...

シラー（シラーズ）フランスのコートデュローヌ地方北部で中心的に栽培されている品種で、近年ではオーストラリアで高級ワインからデイリーワインまで幅広く使用され、オーストラリアを代表する品種になりました。（オーストラリアではシラーズ）果粒はやや大...

バラエタルワインとは「ブドウ品種表記ワイン」でヨーロッパの伝統的なワイン産地よりも新世界ワインと言われるチリやアルゼンチン、カルフォルニアワインなどの新興産地のワインに多く見られます。特に「チリカベ」以降多く見られるようになりました。表記基...

昨年、新発売となった“裏バージョン”シリーズ「純米ひやおろし」が今年も入荷しました。「ひやおろし　裏」は、仕込みの終盤にさしかかった頃の仕込みなので、米の特徴、温度、発酵など、その年の特徴を理解した最高の造りです。高知の辛口純米酒にふさわし...

秋田県の天寿酒造様から秋の隠し酒入荷しました。天寿　純米吟醸　AUTUMN（オータム）秋田県産「ぎんさん」天寿では初めての酵母「秋田県酵母No.12」を使用、オール秋田で仕込みました。若々しい、爽やか、カリンや梨、青リンゴや桃、ミルキーさも...

遅くなりましたが、営業のご案内です。9月20日（日）10時～18時21、22日　　　通常営業

今年も越州の秋の季節商品「越州　里紅葉」入荷しました。越州の中では異質なしっかりとした味わいで、アルコール度数も17％と高めなのでロックやソーダで割ったり「自由なスタイルで楽しむ自分時間」を過ごしてみて下さい。500ml　　1,250円(1...

「中秋の名月と共に楽しむお酒」としてご好評いただいております「得月」入荷しております。新潟県産「ゆきの精」をなんと28％まで削って造りました。精米見本が同封されています。今日（9月18日）、天気が良ければ弓のような月が見えるでしょう。これか...

五百万石を自社酵母で醸し、火入れをせずに生のまま低温で熟成させた「澤乃井　純米吟醸生原酒」。生酒らしい清楚な吟香と熟成により丸みを帯びた凝縮された米の旨味。精米歩合　　　　55％日本酒度　　　　+1酸度　　　　　　1.6アミノ酸度　　　1....

出羽鶴　純米あきあがり美山錦を爽やかさを引き出す秋田流花酵母（AK-1)で仕込み、春から夏にかけてじっくり低温貯蔵。秋田流花酵母から生まれる爽やかな香りと凝縮された旨味。アルコール度数　　15度使用米　　　　　　美山錦精米歩合　　　　　60...