「さがびより」ではなく、佐賀県産「夢しずく」を使用。酵母は佐賀県開発酵母「SAWA-1」を使用して、低温でじっくりと３０日間発酵。麹由来の甘味と旨味があり、後味には透明感のあるキレと、フレッシュな生酒らしい程良い苦みが感じられます。香りは、華やかなメロンのような果実香も感じられます。
２０１５年、ＩＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の「吟醸酒・大吟醸酒の部」でゴールドメダルを獲得。２０１８年には、福岡国税局酒類鑑評会の「吟醸酒の部」において、純米大吟醸が首席の大賞を受賞。
原料米 夢しずく（佐賀）
アルコール度数 15度
日本酒度 ＋2
酸度 非公開 アミノ酸度 非公開
使用酵母 SAWA-1（佐賀県酵母）
精米歩合 68%・50%
720ml 1,485円(1,350)
