蔵から半径５ｋｍ以内で栽培された米だけで造る純米酒蔵
奥羽山脈に端を発する皆瀬・成瀬の川は横手盆地に沃野を生み、この川の一部が 伏流水となって下流に湧水群をを作ります。その湧き水の一つ「琵琶沼寒泉」を 仕込水に使用。
ＪＡ秋田ふるさと平鹿町酒米研究会の精農家が栽培した美山錦を、酒米を育んだ 名水・琵琶沼寒泉の湧水で醸した「土地の水」こと純米吟醸の「ランド・オブ・ ウォーター」生酒です。
原料米 美山錦
精米歩合 55％
使用酵母 10号酵母
日本酒度 ＋２
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
720ml 1,500円（1,650)
