大吟醸同様に仕上げた大定番「船中八策」プレミアム商品
大定番の「船中八策」をブラッシュアップしたプレミアム商品の『槽搾り 黒』が、今年も数量限定で発売となりました。「搾り」「瓶詰め」「火入れ」「貯蔵」等の仕上げ工程を、大吟醸同様にレベルアップさせています。
食中酒として
ナチュラルで華やかな香り、鮮烈で輪郭のはっきりとした味わいが、やわらかく口中に膨らみ、後味は心地よいほど爽やかにキレ、まさに料理と共に味わう食中酒として最高レベルの仕上りです。
蔵元のつぶやき
R1BYの造りは、米が硬く融けが悪かったのですが、麹をしっかり造ったおかげで、味わいに膨らみがあり綺麗な仕上がりになりました。
造り 純米酒
原料米（掛米） アケボノ（岡山）、あさひの夢（岐阜）、北錦（兵庫）、土佐麗（高知）、山田錦（兵庫・高知）
原料米（麹米） 山田錦（兵庫・高知）
精米歩合 60％・60％ 酵母 熊本酵母
アルコール度数 16.0～16.9 日本酒度 +8
酸度 1.5 アミノ酸度 1.1
火入れ 瓶燗1回 貯蔵方法 瓶貯蔵
720ml 1,600円（ 1,760）
