秀よし純米原酒練り上げにごり酒「とろとろと」は
純米酒のモロミを目の粗いステンレスの網で祖濾過したのち、業務用ジューサーミキサー（1.2Ｌ×6台）で細かく摺りつぶしてから一本一本手詰めで瓶詰。瓶詰後火入れを行います。
この手作業により、滑らかな舌触りとクリーミーな「とろとろ」感が生まれます。
今年の使用酵母は熟成による香味劣化の少ない「秋田雪国酵母UT-2」。
カプロン酸エチル（リンゴ・メロンのような香り）と酢酸イソアミル（バナナのような香り）のバランスが良くふくらみのある味わい。
原料米 めんこいな（秋田）
精米歩合 65％
アルコール度数 17度台
日本酒度 -14
酸度 2.1
720ml 1,225円（1,323）
