「CEL-24」は、極めてフルーティな芳香を醸し出す高知酵母です。この酵母で仕込むと、カプロン酸エチルの香りが飛び抜けて高くなりインパクトは抜群。しかし発酵力が弱いためアルコール度数は低めとなり、また香味のバランスを取るためにも、この酵母を...

みなさんこんにちは、豆の木ハウス　コーヒータイムです、１１月に入り、ホットコーヒーの美味しい季節になってまいりました。そこで、当店恒例の　”冬一番　ホクホクセールを開催いたします！期間は、１１月１１日(木)　～　１１月１３日(土)スペシャル...

こんにちは、バーバーグリーンです！１１月の定休日は、以下の通りです！１１月の定休日１１月１日１１月８日、　１１月９日１１月１５日、１１月１６日１１月２２日１１月２９日になります、それではご来店おまちしております！バーバーグリーン

11月1日は「本格焼酎の日」です。今年の新焼酎は、いかがですか。無濾過なので旨味成分がたっぷりと入っています。新感覚の「小鶴　the Banana」「小鶴　the Muscat」は、まさにバナナやマスカットの爽やかな香りが楽しめます。

山口県の五橋さんから昨秋の「純米吟醸GO TO DRINK GOKYO」、今春の「純米吟醸GOGO GOKYO」に続く第３弾「純米吟醸 STAND UP GOKYO」発売になりました。緊急事態宣言の解除後の再スタートにふさわしいネーミングと...

小澤酒造さんに行って来ました。小澤酒造さんまで「澤乃井　一番汲み」を引き取りに行ってきました。昨日取り換えた杉玉がきれいな緑でした。雨の中駐車場係や積込み係の社員の方々、お疲れ様です。ご予約いただいた方、ご来店お待ちしております。お届けの方...

アサンブラージュする事でシナジーにより、ハイブリッドな仕上がり。どこかの知事の様にカタカナが多くてすみません。分かりやすく説明しますと高濃度仕込み、槽掛け搾り、原酒、生酒、熟成酒などタイプの違うお酒をブレンドする事で、それぞれのお酒の要素の...

こんにちは、バーバーグリーンです！早いもので、もう１０月になってしまいました。あと、３か月コロナがはやるのは、もう勘弁してもらいたいものです。さて、今月の定休日です♪↓　　↓　　↓(１０月の定休日)１０月４日、１０月１１日、１０月１２日１０...

10月24日　日曜日　秋のお酒を中心に店内有料試飲会を開催します。開催時間　　13時～18時参加費　　　お一人様550円（税込み）8蔵15種の日本酒を予定しております。KuraMaster2021年プレジデント賞　澤乃井純米大吟醸酒Kura...