東京土産に東京の地酒「澤乃井」

R３BYの造りから樫村信二氏が杜氏に就任。杜氏に就任して初めての造りで見事2年連続金賞受賞。山田錦（特Ａ）を35％まで磨き上げ、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。「凰」はその結晶です。「雑味がなくコクがある」その凰を原酒です。

杜氏                    樫村信二
原料米　　　　　　山田錦（特A)
精米歩合　　　　　35％
酵母　　　　　　　自社酵母
アルコール度数　　17度
日本酒度　　　　　＋3
酸度　　　　　　　1.3
アミノ酸度　　　　1.1

720ml　　5,995円(5,450)

澤乃井　純米大吟醸　KuraMaster2021プレジデント賞受賞

KuraMasterは、フランス人トップソムリエたちが審査を行うパリ発の日本酒コンクールで、各部門でトップに選ばれた酒がプラチナ賞を受賞。更にその中からトップに選ばれた酒がプレジデント賞を受賞。

原料米　　　　　　山田錦
精米歩合　　　　　50％
酵母　　　　　　　自社酵母
アルコール度数　　17度
日本酒度　　　　　-1
酸度　　　　　　　1.5
アミノ酸度　　　　1.2

720ml　　3,300円(3,000)