バラエタルワインとは
「ブドウ品種表記ワイン」でヨーロッパの伝統的なワイン産地よりも新世界ワインと言われるチリやアルゼンチン、カルフォルニアワインなどの新興産地のワインに多く見られます。特に「チリカベ」以降多く見られるようになりました。表記基準は国によりぶどう品種の使用率が違います。大体80％から100％使用されています。ぶどう品種の特性を覚えていればワインを選びやすくなります。
カベルネソーヴィニヨン
今回は赤ワイン用ブドウ品種の代表格カベルネソーヴィニヨン種です。
フランスの銘醸地ボルドー地方の代表品種で、メドック、グラーヴ地区では最も多く栽培されています。タンニンも多く長い熟成に耐えます。黒系果実、コーヒーやスパイス香が感じられ、力強い物が多い。
ディーキン エステート カベルネソーヴィニヨン オーストラリア
ベリー系の香りとほのかにミントやカカオを思わせる香り。
ベリー系の果実味を感じるミディアムタイプ
750ml 850円（935）
ラ クロワ デュ パン カベルネソーヴィニヨン フランス 南仏
黒系果実の香り。
ボリューム、コクがあり力強いフルボディータイプ
750ml 1,480円(1,628)
アレスティ カベルネソーヴィニヨン チリ
いわゆる「チリカベ」
ブラックベリーと共にプラムのような赤系果実の香りも感じる。ミディアムタイプ
750ml 1,080円(1,188)
J プション エスペシャル カベルネソーヴィニヨン リゼルヴァ チリ
黒系果実、ジャム、コーヒー、バニラ香を感じる。
「チリカベ」のワンクラス上のリゼルヴァ
長熟タイプなので若さが感じられる。フルボディータイプ
750ml 2,200円(2,420)
ドンクリストバル 1492 カベルネソーヴィニヨン アルゼンチン
プラムやチェリーを思わせる赤系果実の香りとスパイス香を感じる。
柔らかいタンニンでコクと力強さを感じる。フルボディータイプ
750ml 1,330円(1,463)
ラ リャヌーラ グランレゼルヴァ スペイン
黒系果実、コーヒー、スパイス香を感じる。
36ヶ月の樽熟、36ヶ月の瓶熟。しっかりとした骨格。フルボディータイプ
750ml 1,980円(2,178)
セニョリオ デ グアディアネハ カベルネソーヴィニヨン スペイン
赤系、黒系果実の香りと果実味。ほんのりスパイス香を感じる。
ミディアムタイプ
750m 1,530円(1,683)
